辣椒粉水分測定儀、辣椒面水分儀、辣椒粉含水率檢測儀符合GB 5009.3中關(guān)于食品中水分測定直接干燥法及恒重法的相關(guān)技術(shù)要求。該儀器以加熱的形式蒸發(fā)樣品中的水分至恒重狀態(tài)，然后計算加熱前后樣品的質(zhì)量差與加熱前樣品質(zhì)量的比值，得到辣椒粉材料的含水率，也稱作水分含量百分比。由于辣椒粉具有較多的揮發(fā)成分，如儀器加熱溫度過高，容易導致辣椒粉的揮發(fā)物質(zhì)被揮發(fā)量過高，導致測試結(jié)果偏差過大。常規(guī)測試辣椒粉含水率時，我們建議將測試溫度設置為85℃或者稍高一些。辣椒粉水分儀主要由加熱部分、稱重部分、水分測試配件及水分測試軟件等4部分組成。加熱部分是采用500w大功率環(huán)形鹵素燈作為加熱源，能夠快速均勻加熱并干燥辣椒粉，不易使得辣椒粉表面被燒焦燒糊，確保測試結(jié)果的誤差能控制在盡可能小的范圍內(nèi)；稱重部分是采用德國進口HBM稱重傳感器，能夠準確快速稱量樣品的重量；水分測試配件主要包含聚熱盤、三角支架、直徑110mm樣品盤等；水分測試軟件則集合了樣品水分含量及固體含量的測試功能。

辣椒粉水分標準

辣椒粉是以茄科植物辣椒屬辣椒或其變種的果實經(jīng)干燥、粉碎、不添加其他成分等工序制成的非即食性粉末。GB/T 23183《辣椒粉》中規(guī)定了辣椒粉的水分含量不能超過11.0g/100g，即含水率不超過11.0%的指標。

辣椒粉水分儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號：JFSFY-120A

稱重精度：0.001g

稱重閥值：120g

樣品重量：約10g

誤差估算：±0.5%

含水率分辨率：0.01%

稱重傳感器：德國進口HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國進口ARM

溫度設置：室溫～180℃增溫1℃

樣品盤直徑：110mm

測量模式：自動模式、定時模式、手動模式

加熱模式：柔和、標準、快速

數(shù)據(jù)傳輸接口:RS232

辣椒粉水分測定儀的使用方法

在儀器0.000g的狀態(tài)下，取10g左右的辣椒粉平鋪于樣品盤內(nèi)，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開始加熱，在測試過程中，隨著溫度的升高樣品水分不斷被蒸發(fā)，屏幕上的含水率數(shù)值不斷變化。當樣品水分蒸發(fā)殆盡時，樣品基本上處于恒重狀態(tài)，此時儀器會自動判定測試結(jié)束，并鎖定顯示辣椒粉的水分含量百分比。按Set可以切換至辣椒粉的固體含量百分比數(shù)值。

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