燕窩作為一種高價(jià)值的食材，其水分含量成為衡量其品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。因此，燕窩水分含量的準(zhǔn)確測(cè)定對(duì)于保證產(chǎn)品質(zhì)量、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力至關(guān)重要。為此，燕窩水分含量測(cè)定儀、燕窩含水量測(cè)定儀、燕窩含水率測(cè)定儀、燕窩含水率分析儀應(yīng)運(yùn)而生，其工作原理、燕窩檢測(cè)項(xiàng)目、燕窩水分含量標(biāo)準(zhǔn)、水分儀技術(shù)參數(shù)、水分儀使用方法及燕窩水分檢測(cè)注意事項(xiàng)將在以下進(jìn)行詳細(xì)介紹。

一、鹵素水分儀工作原理

鹵素水分儀是一種燕窩測(cè)定水分含量常用的儀器。其測(cè)定原理是將樣品加熱蒸發(fā)水分后，計(jì)算加熱前后燕窩損失量及加熱前燕窩質(zhì)量的百分比，直接得到燕窩的含水率，也稱(chēng)作燕窩水分含量百分比。

二、燕窩檢測(cè)項(xiàng)目

燕窩的檢測(cè)項(xiàng)目一般是用于區(qū)分燕窩質(zhì)量等級(jí)的指標(biāo)。在GH/T 1092-2014《燕窩質(zhì)量等級(jí)》中明確指出，燕窩的檢測(cè)項(xiàng)目包含色澤、盞型、大小、清潔程度、含水率、唾液酸含量、蛋白質(zhì)含量等。

三、燕窩水分含量標(biāo)準(zhǔn)

水分含量是評(píng)定燕窩質(zhì)量等級(jí)的重要指標(biāo)。在GH/T 1092-2014《燕窩質(zhì)量等級(jí)》中明確指出，等級(jí)為特的燕窩，需要將含水率控制在20%以?xún)?nèi)，等級(jí)為一的燕窩，其含水率p應(yīng)滿足20%

四、燕窩水分儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號(hào)： ???JFSFY-50A ???????JF12035C ???????JFCN05

操作方式： ?????按鍵 ????????????觸控 ??????????觸控

稱(chēng)重傳感器： 德國(guó)的HBM ??????德國(guó)的HBM ????????國(guó)產(chǎn)

稱(chēng)重閾值： ?????120g ???????????120g ???????????50g

稱(chēng)重分辨率： ??0.005g ??????????0.005g ????????0.005g

含水率可讀性： ?0.01% ??????????0.01% ?????????0.01%

溫度調(diào)整范圍：40℃～180℃?????40℃～200℃????40℃～180℃

樣品盤(pán)直徑： ??110mm ???????????90mm ???????????90mm

校正方式：重量單點(diǎn)校正

測(cè)量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)

加熱模式：溫和、標(biāo)準(zhǔn)、快速

五、燕窩水分儀使用方法

1. 打開(kāi)儀器電源，設(shè)置好測(cè)量模式、加熱模式、加熱溫度等；

2.按照儀器說(shuō)明書(shū)，進(jìn)行重量校準(zhǔn)，然后將設(shè)備歸零；

3. 在儀器0.000g狀態(tài)下，取經(jīng)剪碎的燕窩樣品約3g，放置在樣品盤(pán)上，均勻平鋪；

4. 蓋上加熱倉(cāng)罩子后，啟動(dòng)設(shè)備開(kāi)始加熱，測(cè)試結(jié)束時(shí)儀器直接水分含量。

六、燕窩水分檢測(cè)注意事項(xiàng)

1. 樣品應(yīng)該盡可能地取自同一批次的燕窩，以保證測(cè)定的準(zhǔn)確性。

2. 在測(cè)定過(guò)程中，應(yīng)該盡量避免其他因素的干擾，例如空氣流動(dòng)、臺(tái)面振動(dòng)等。

3. 儀器的使用和維護(hù)應(yīng)該按照說(shuō)明書(shū)進(jìn)行，以保證儀器的正常工作和測(cè)量精度。

燕窩水分含量測(cè)定儀是燕窩檢測(cè)的重要工具之一，可以準(zhǔn)確地測(cè)定燕窩的水分含量，保障燕窩的質(zhì)量和安全。因此，在燕窩倉(cāng)儲(chǔ)和銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)重視燕窩水分的測(cè)定，選擇合適的水分儀，遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)，確保燕窩的質(zhì)量和安全。

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