大多數(shù)貿(mào)易商預(yù)測在未來的三至四年中,大約有50%的酒精飲料將會在家里被消費(fèi)掉,10年前這個(gè)比例是30%。這個(gè)趨勢正在以非常大的幅度推動帶包裝的酒類飲料的增長。
"家庭消費(fèi)量的增長,導(dǎo)致更多的對容量多樣性的需求,并且趨勢是朝向特別瓶子的設(shè)計(jì)發(fā)展。我們從啤酒制造商處得到的消息表明,5年前流行的250ml短頸Bidon酒瓶,現(xiàn)在已不太適合社交場合。"Crayton說道。
代表現(xiàn)代飲酒趨勢的一種新型容量與形狀的瓶子,是Rockware公司為In-terbrewUK設(shè)計(jì)的StellaArtois系列新品。
"LaDemiArtois"所生產(chǎn)的創(chuàng)新性284ml
玻璃瓶,為消費(fèi)者提供了不一般的小容量。它在提供284ml
玻璃瓶的同時(shí),又保證stellaArtois品牌的純正血統(tǒng)。"在我們的研究中,消費(fèi)者在開啟、倒出、堆垛、重新加標(biāo)簽甚至是顛倒儲藏的過程中,表現(xiàn)出許多適應(yīng)性特點(diǎn)。"Crayton補(bǔ)充說。
UG公司的RichardCurler表示:"在較近一個(gè)由MarketingWeek雜志籌備的會議上,Tesco公司的一個(gè)發(fā)言人描述了消費(fèi)者在商店里需要的是什么。他總結(jié)說,消費(fèi)者所需要的是容易打開,容易找到,容易使用,可以重新封口,并且說明要清楚簡單,而不是使用很復(fù)雜的技術(shù)!"
目前,兩個(gè)特殊的市場組成部分是非常值得注意的,即女性和50歲以上的消費(fèi)者。在過去的10-15年中,已有許多關(guān)于酒精消費(fèi)的女性化對于酒精飲料所造成的巨大影響的話題。然而葡萄酒仍然是優(yōu)選飲料,有證據(jù)表明,精裝貯藏啤酒正在喪失一部分FAB和PPS的消費(fèi)者。
"我們當(dāng)然會通過在直角長頸
啤酒瓶上采用更有曲線的設(shè)計(jì),來使淡啤酒更加女性化。但我們也在尋求更少容量的啤酒瓶,例如容量為一個(gè)酒精單位的200ml啤酒瓶。"Cutler繼續(xù)說道,"今天,50歲以上的消費(fèi)者并不會認(rèn)為自己是老人,因此,我們可以預(yù)測在威土忌和淡啤酒方面會有很多的發(fā)展和重新包裝的動作,以便讓這個(gè)傳統(tǒng)上吸引這個(gè)年齡層次的品牌,呈現(xiàn)嶄新的面貌。"
Mintel市場研究公司的調(diào)查表明,55-64歲的年齡群體從1998年到2007年將會增長7%,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)同時(shí)也表明,55歲以上的人群占消費(fèi)量的40%。毫無疑問,是該考慮一下什么樣的包裝解決方案能滿足他們的需求了。
讓人欣喜的是,酒類飲料制造商也正在認(rèn)識到老年人是市場中不斷增長的寶貴群體,應(yīng)該作為要點(diǎn)開發(fā)的對象。
在UnitedGlass公司(以下簡稱UG公司)的關(guān)鍵酒精飲料客戶中,他們越來越注重品牌多元化,以便區(qū)分不同的消費(fèi)者。
"這可以通過細(xì)化產(chǎn)品來達(dá)到這個(gè)目的,例如可以通過開發(fā)加香酒精飲料來拓展已有產(chǎn)品的市場范圍,把杜松子酒和伏特加酒拓展到更年輕的消費(fèi)者等。作為一種選擇途徑,它也可以通過改變包裝形式來實(shí)現(xiàn)。"UnitedGlass公司的新任產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)理RichardCurler說道,"包裝供應(yīng)商的主要責(zé)任是提供高質(zhì)量、有吸引力和功能性強(qiáng)的包裝容器來適應(yīng)針對消費(fèi)者設(shè)計(jì)的產(chǎn)品,把品牌戰(zhàn)略推向消費(fèi)者同樣也是UG或其他任何供應(yīng)商的責(zé)任。長久以來,玻璃材料因其質(zhì)地純凈、質(zhì)量好、可回收和強(qiáng)度高等內(nèi)在特性,一直受到年齡非常大的目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)可。畢竟,50歲以上的人都是在玻璃包裝作為食品、飲料和醫(yī)藥的基本包裝形式的時(shí)代長大的,這是年輕一代所沒有經(jīng)歷的。因此,玻璃工業(yè)認(rèn)識到這個(gè)年齡段的消費(fèi)群體對于玻璃材料事先的傾向性,與是否做過調(diào)查研究無關(guān)。"
很顯然,Cutler堅(jiān)持非常傳統(tǒng)的觀點(diǎn),而且不僅有于此。"在媒體和品牌發(fā)展的公共認(rèn)知過程中,對于年輕飲酒者的定位被過度地夸大了"他說,"玻璃行業(yè)支持其客戶的行動表明,玻璃的品質(zhì)仍然是受到各個(gè)年齡層次消費(fèi)者歡迎的,并且消費(fèi)者自己也認(rèn)為品牌的發(fā)展需要持續(xù)進(jìn)行,以便吸引消費(fèi)者,無論他們處于哪個(gè)年齡層次。"
然而,他也承認(rèn),有跡象表明,飲料制造商確實(shí)也正在尋求新的途徑來通過玻璃包裝產(chǎn)品吸引更多的成熟消費(fèi)者。
當(dāng)然,他看得并不是很遠(yuǎn)。根據(jù)Rockware公司的市場經(jīng)理SharonCray-ton所作的深入市場研究,在家里喝酒變得越來越流行,并且越來越多的50歲以上的人和女性喝散酒者正在加入這個(gè)行列。隨著啤酒家庭消費(fèi)量的增長,更多的創(chuàng)新和試驗(yàn)有了豐富的空間。